{"version":{},"omfattning":"15","avvecklad":true,"betygsskala":"UNDEFINED","kravTidigareStudier":"UNDEFINED","beskrivning":[],"huvudomrade":[{"huvudomrade":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Måltidskunskap och värdskap"}],"beskrivning":[]}}],"utbildningsomrade":[],"amnesord":[],"kravBehorighet":[{"sprakkod":"se","text":"\u003c@genReq2TextSv/\u003e"}],"uid":"D3285CED-B50E-4EDF-A61D-0DBA5057CE42","organisation":{"hrReferensNummer":[],"benamning":[],"beskrivning":[]},"utbildningskod":"MÅ003G","grundtyp":"KURS","utbildningstyp":"UNDEFINED","utbildningsform":"HOGSKOLEUTBILDNING","studieordning":"UNDEFINED","nivainomstudieordning":"GRUND","amnesomrade":[],"status":"KOMPLETT","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Måltidskunskap och värdskap, Sensorik och sinnesupplevelser (Sapere)"},{"sprakkod":"en","text":"Culinary Arts and Hospitality Science, Sensory Analysis and Experience of Sensation (Sapere)"}],"fritext":{"KURSEXAMINA":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eSinneslära, perception och sensoriska metoder\u003c/i\u003e, 7,5 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: M100)\u003cbr\u003eExamination sker genom individuell salstentamen\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eFallstudier, tillämpning av sensoriska metoder\u003c/i\u003e, 4,5 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: M200)\u003cbr\u003eExamination genom PM som skrivs i grupp om två studenter\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003ePresentationsteknik\u003c/i\u003e, 3 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: M300)\u003cbr\u003eExamination - Poster som görs i grupp om två studenter\u003c/p\u003e"}]},"KURSBETYG":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Underkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG)"}]},"KURSBEDOMNINGSFORM":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Då gruppen inte uppnått betyget G på skriftlig inlämningsuppgift kan komplettering lämnas in inom två veckor från att betyget meddelats om examinator bedömer det troligt att studenten kan nå kraven för betyget G.\r\nFör betyget VG i kursen krävs betyget VG i minst 10,5 högskolepoäng och G i resterande, samt att de obligatoriska momenten är genomförda och godkända. För att få betyget G i kursen krävs minst betyget G i samtliga examinationer och att de obligatoriska momenten är genomförda och godkända. För att få betyget U har ej kriterierna för G uppnåtts."}]},"PROGRAMALLMANT":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eSinneslära, perception och sensoriska metoder\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG).\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eFallstudier, tillämpning av sensoriska metoder\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG).\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003ePresentationsteknik\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG).\u003c/p\u003e"}]},"PROGRAMMAL":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"//Kunskap och förståelse//\n Efter avslutad kurs ska den studerande kunna:\r\n@@beskriva begreppet sensorisk kvalitet och hur det relaterar till modellen för de fem aspekterna (FAMM) inom ämnet Måltidskunskap och värdskap,\r\n@@förklara sinnenas anatomi och fysiologi,\r\n@@föklara begreppen sinnesförnimmelser (sensation), perception och kognition,\r\n@@redogöra för metoder inom sensorisk analys och grundläggande statistiska metoder.\r\n//Färdighet och förmåga//\n Efter avslutad kurs ska den studerande kunna:\r\n@@motivera val av sensorisk metod, planera och genomföra sensoriska tester, bearbeta, analysera och tolka data från sensoriska bedömningar,\r\n@@använda vetenskapliga resultat genom posterpresentation.\r\n//Värderingsförmåga och förhållningssätt//\n Efter avslutad kurs har studenten förmåga att:\r\n@@diskutera och kommunicera resultat från sensoriska bedömningar och dess tillämpning."}]},"EXAMENKOMMENTAR":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"KURSFORDJUPNING":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"G1N "}]},"PROGRAMINNEHALL":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"@@Genomgång av modellen för de fem aspekterna (FAMM) och dess koppling till sensorisk kvalitet.\r\n@@Sinnenas anatomi, fysiologi och dess respons på givna stimuli.\r\n@@Genomgång av perceptionsprocessen.\r\n@@Analytiska sensoriska metoder, skillnadstester och beskrivande tester.\r\n@@Affektiva sensoriska metoder, konsumenttester.\r\n@@Grundläggande statistik, beskrivande statistik samt metoder för statistiska beräkningar.\r\n@@Arbete med webbaserat dataprogram för insamling av sensoriska data.\r\n@@Arbete med fallstudier, resultat presenteras i rapport och poster."}]},"KURSUPPDRAG":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"N"}]},"PROGRAMOVRIGT":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Vissa föreläsningar och laborationer sker vid Campus Grythyttan, 2-4 dagar."}]},"LITTERATURLISTA":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003c_p0_\u003e\u003c@littHeaderTagStart/\u003eObligatorisk litteratur\u003c@littHeaderTagEnd/\u003e\r\nGustafsson, Inga-Britt, Jonsäll, Anette, Mossberg, Lena, Swahn, Johan \u0026 Öström, Åsa (2014)\n//Sensorik och marknadsföring//\n Lund: Studentlitteratur, 261 sidor\r\n\u003c_p0_\u003e\u003c@littHeaderTagStart/\u003eReferenslitteratur\u003c@littHeaderTagEnd/\u003e\r\nLawless, Harry T. \u0026 Heymann, Hildegarde (2010)\n//Sensory Evaluation of Food, Principles and Practices//\n The Netherlands: Kluwer Academic, 827 sidor\r\n**Tillägg och kommentarer**\r\nVetenskapliga artiklar om sinnenas anatomi och fysiologi samt perceptionsprocessen.\n Vetenskapliga artiklar som redovisar resultat där sensoriska metoder använts.\n Vetenskapliga artiklar som redovisar resultat där konsumenttest använts."}]},"LITTERATURLISTASTATUS":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"KLAR"}]},"KURSSTUDIEFORM":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Föreläsningar, litteraturseminarier, laborationer och fallstudie. Obligatoriska moment i kursen är alla litteraturseminarier och laborationer. Ersättningsuppgift ges vid missade litteraturseminarier och laborationer."}]},"KURSBESTAMMELSER":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"PROGRAMINNEHALLEX":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"PROGRAMPOPULARBESKRIVNING":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"2019-03-12 00:00:00.0"}]},"PROGRAMINKRAV":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"1.0"}]}},"datum":{"FASTSTALLANDEDATUM":{"startDatum":"2019-03-12T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V19"},{"sprakkod":"en","text":"V19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT19"},{"sprakkod":"en","text":"VT19"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20191"},{"sprakkod":"en","text":"20191"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201911"},{"sprakkod":"en","text":"201911"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2019-03-12"},{"sprakkod":"en","text":"2019-03-12"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2019"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2019"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2019"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2019"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V19"},{"sprakkod":"en","text":"V19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT19"},{"sprakkod":"en","text":"VT19"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20191"},{"sprakkod":"en","text":"20191"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201911"},{"sprakkod":"en","text":"201911"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2019-03-12"},{"sprakkod":"en","text":"2019-03-12"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2019"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2019"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2019"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2019"}]}],"periodTidsrelation":"INOM"},"IKRAFTTRADANDETERMIN":{"startDatum":"2019-09-02T00:00:00.000Z","slutDatum":"2020-01-19T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"se","text":"20192"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H19"},{"sprakkod":"en","text":"H19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT19"},{"sprakkod":"en","text":"HT19"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20192"},{"sprakkod":"en","text":"20192"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201936"},{"sprakkod":"en","text":"201936"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2019-09-02"},{"sprakkod":"en","text":"2019-09-02"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2019"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2019"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2019"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2019"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H19"},{"sprakkod":"en","text":"H19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT19"},{"sprakkod":"en","text":"HT19"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20192"},{"sprakkod":"en","text":"20192"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201936"},{"sprakkod":"en","text":"201936"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2019-09-02"},{"sprakkod":"en","text":"2019-09-02"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2019"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2019"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2019"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2019"}]}],"periodkodslut":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V20"},{"sprakkod":"en","text":"V20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT20"},{"sprakkod":"en","text":"VT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20201"},{"sprakkod":"en","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202004"},{"sprakkod":"en","text":"202004"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-01-19"},{"sprakkod":"en","text":"2020-01-19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2020"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V20"},{"sprakkod":"en","text":"V20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT20"},{"sprakkod":"en","text":"VT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20201"},{"sprakkod":"en","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202004"},{"sprakkod":"en","text":"202004"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-01-19"},{"sprakkod":"en","text":"2020-01-19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2020"}]}],"periodTidsrelation":"EFTER"},"INRATTANDEDATUM":{"startDatum":"2015-01-09T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V15"},{"sprakkod":"en","text":"V15"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT15"},{"sprakkod":"en","text":"VT15"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20151"},{"sprakkod":"en","text":"20151"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201502"},{"sprakkod":"en","text":"201502"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2015-01-09"},{"sprakkod":"en","text":"2015-01-09"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2015"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2015"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2015"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2015"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V15"},{"sprakkod":"en","text":"V15"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT15"},{"sprakkod":"en","text":"VT15"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20151"},{"sprakkod":"en","text":"20151"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201502"},{"sprakkod":"en","text":"201502"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2015-01-09"},{"sprakkod":"en","text":"2015-01-09"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2015"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2015"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2015"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2015"}]}],"periodTidsrelation":"INOM"}},"faststallandeOrganisation":{"hrReferensNummer":[],"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Prefekt"}],"beskrivning":[],"kod":"Prefekt"},"visaWebb":"UNDEFINED","visaXML":"UNDEFINED"}