{"version":{},"omfattning":"7,5","avvecklad":false,"betygsskala":"UNDEFINED","kravTidigareStudier":"UNDEFINED","beskrivning":[],"huvudomrade":[{"huvudomrade":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Måltidskunskap och värdskap"}],"beskrivning":[]}}],"utbildningsomrade":[],"amnesord":[],"kravBehorighet":[{"sprakkod":"se","text":"Grundläggande behörighet."}],"uid":"4B94E97A-E28F-4D12-AE72-A6EF67F42D4A","organisation":{"hrReferensNummer":[],"benamning":[],"beskrivning":[]},"utbildningskod":"MÅ053G","grundtyp":"KURS","utbildningstyp":"UNDEFINED","utbildningsform":"HOGSKOLEUTBILDNING","studieordning":"UNDEFINED","nivainomstudieordning":"GRUND","amnesomrade":[],"status":"KOMPLETT","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Måltidskunskap och värdskap, Sensorik I"},{"sprakkod":"en","text":"Culinary Arts and Meal Science, Sensory Science I"}],"fritext":{"PROGRAMINNEHALLEX":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"PROGRAMPOPULARBESKRIVNING":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"2023-03-14 00:00:00.0"}]},"KURSSTUDIEFORM":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Föreläsningar, litteraturseminarier, handledningsseminarier laborationer och självstudier. Quiz används för att förbereda inför olika föreläsningar/seminarier/laborationer."}]},"EXAMENKOMMENTAR":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Omexamination infaller tidigast två veckor och senast fem veckor efter expediering av betygsbeslutet för ordinarie examination.\nExaminator kan i särskilda fall besluta om ersättningsuppgift."}]},"LITTERATURLISTASTATUS":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"KLAR"}]},"KURSBEDOMNINGSFORM":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Kursen bedöms med betygsskalan U-VG.\r\nDen skriftliga tentamen Sensorik, teori bedöms med U-G. Den skriftliga inlämningsuppgiften Sensorik, metod bedöms med U-VG. För att få betyget VG i kursen krävs G på den skriftliga tentamen och VG på den skrifliga inlämningsuppgiften. För att få betyget G på hela kursen krävs G på den skriftltiga tentamen och G på den skrifliga inlämningsuppgiften. Om någon av eller både skriflig tentamen och skriftlig inläningsuppgift bedöms med U erhåller studenten U i kursen."}]},"PROGRAMMAL":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Den studerande ska efter avslutad kurs kunna\r\n- förklara sensorisk analys i relation till begreppen sinnesförnimmelser (sensation), perception och kognition,\n- redogöra för metoder inom sensorisk analys,\n- motivera och tillämpa val av sensorisk metod, genom att planera och genomföra sensoriska tester,\n- redogöra för hur resultat från sensorisk bedömning kan tillämpas genom att bearbeta, analysera och tolka data."}]},"PROGRAMALLMANT":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eSensorik, teori\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U) eller Godkänd (G).\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eSensorik, metod\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG).\u003c/p\u003e"}]},"KURSEXAMINA":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eSensorik, teori\u003c/i\u003e, 3 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: M100)\u003cbr\u003eSkriftlig tentamen\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eSensorik, metod\u003c/i\u003e, 4,5 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: M200)\u003cbr\u003eSkriftlig inlämningsuppgift\u003c/p\u003e"}]},"KURSBESTAMMELSER":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"PROGRAMINKRAV":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"1.0"}]},"KURSBETYG":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Underkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG)"}]},"LITTERATURLISTA":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003c_p0_\u003e\u003c@littHeaderTagStart/\u003eObligatorisk litteratur\u003c@littHeaderTagEnd/\u003e\r\nAres, S.R. Jaeger, S (2015) \nCheck-all-that-apply (CATA) questions with consumers in practice: experimental considerations and impact on outcome, i, Delarue, Julien, Lawlor, Ben J. and Rogeaux, Michel (redaktörer) //Rapid Sensory Profiling Techniques and Related Methods. Applications in New Product Development and Consumer Research\n//United Kingdom: Woodhead Publishing, s 227-242.\r\n\nGustafsson, Inga-Britt, Jonsäll, Anette, Mossberg, Lena, Swahn, Johan \u0026 Öström, Åsa (2014)\n//Sensorik och marknadsföring\n//Lund: Studentlitteratur, 261 sidor, ISBN: 9789144079042\r\nVetenskapliga artiklar, populärvetenskapliga branschartiklar, hemsidor och annan relevant litteratur kan tillkomma."}]},"KURSFORDJUPNING":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"G1N "}]},"KURSUPPDRAG":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"N"}]},"PROGRAMINNEHALL":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"I den här kursen kommer studenten att få kunskap om sensorik i relation till sinnenas betydelse. Genom att träna den egna förmågan att upptäcka och uttrycka respons på givna stimuli via sinnena kopplat till perceptionsprocessen lär man sig om sinnenas anatomi och fysiolog. Vidare kommer studenten att lära sig om analytiska och affektiva metoder, genom att tillämpa, beskriva och jämföra olika metoder. Grundläggande statistisk används för att träna sig att analysera, bearbeta och tolka sensoriska data. För insamling och analys av sensorisk data kommer ett webbaserat dataprogram att användas."}]},"PROGRAMOVRIGT":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Hela eller delar av kursen kan komma att ges på engelska.\r\nUndervisning kan komma att ske på annan plats."}]}},"datum":{"FASTSTALLANDEDATUM":{"startDatum":"2023-03-14T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V23"},{"sprakkod":"en","text":"V23"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT23"},{"sprakkod":"en","text":"VT23"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20231"},{"sprakkod":"en","text":"20231"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202311"},{"sprakkod":"en","text":"202311"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2023-03-14"},{"sprakkod":"en","text":"2023-03-14"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2023"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2023"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2023"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2023"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V23"},{"sprakkod":"en","text":"V23"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT23"},{"sprakkod":"en","text":"VT23"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20231"},{"sprakkod":"en","text":"20231"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202311"},{"sprakkod":"en","text":"202311"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2023-03-14"},{"sprakkod":"en","text":"2023-03-14"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2023"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2023"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2023"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2023"}]}],"periodTidsrelation":"INOM"},"IKRAFTTRADANDETERMIN":{"startDatum":"2023-08-28T00:00:00.000Z","slutDatum":"2024-01-14T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"se","text":"20232"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H23"},{"sprakkod":"en","text":"H23"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT23"},{"sprakkod":"en","text":"HT23"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20232"},{"sprakkod":"en","text":"20232"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202335"},{"sprakkod":"en","text":"202335"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2023-08-28"},{"sprakkod":"en","text":"2023-08-28"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2023"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2023"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2023"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2023"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H23"},{"sprakkod":"en","text":"H23"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT23"},{"sprakkod":"en","text":"HT23"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20232"},{"sprakkod":"en","text":"20232"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202335"},{"sprakkod":"en","text":"202335"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2023-08-28"},{"sprakkod":"en","text":"2023-08-28"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2023"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2023"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2023"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2023"}]}],"periodkodslut":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V24"},{"sprakkod":"en","text":"V24"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT24"},{"sprakkod":"en","text":"VT24"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20241"},{"sprakkod":"en","text":"20241"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202403"},{"sprakkod":"en","text":"202403"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2024-01-14"},{"sprakkod":"en","text":"2024-01-14"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2024"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2024"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2024"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2024"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V24"},{"sprakkod":"en","text":"V24"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT24"},{"sprakkod":"en","text":"VT24"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20241"},{"sprakkod":"en","text":"20241"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202403"},{"sprakkod":"en","text":"202403"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2024-01-14"},{"sprakkod":"en","text":"2024-01-14"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2024"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2024"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2024"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2024"}]}],"periodTidsrelation":"EFTER"},"INRATTANDEDATUM":{"startDatum":"2022-11-25T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H22"},{"sprakkod":"en","text":"H22"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT22"},{"sprakkod":"en","text":"HT22"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20222"},{"sprakkod":"en","text":"20222"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202248"},{"sprakkod":"en","text":"202248"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2022-11-25"},{"sprakkod":"en","text":"2022-11-25"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2022"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2022"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2022"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2022"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H22"},{"sprakkod":"en","text":"H22"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT22"},{"sprakkod":"en","text":"HT22"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20222"},{"sprakkod":"en","text":"20222"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202248"},{"sprakkod":"en","text":"202248"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2022-11-25"},{"sprakkod":"en","text":"2022-11-25"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2022"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2022"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2022"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2022"}]}],"periodTidsrelation":"INOM"}},"faststallandeOrganisation":{"hrReferensNummer":[],"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Prefekt"}],"beskrivning":[],"kod":"Prefekt"},"visaWebb":"UNDEFINED","visaXML":"UNDEFINED"}