{"version":{},"omfattning":"7,5","avvecklad":false,"betygsskala":"UNDEFINED","kravTidigareStudier":"UNDEFINED","beskrivning":[],"huvudomrade":[{"huvudomrade":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Måltidskunskap och värdskap"}],"beskrivning":[]}}],"utbildningsomrade":[],"amnesord":[],"kravBehorighet":[{"sprakkod":"se","text":"\u003c@genReq2TextSv/\u003e"}],"uid":"95B040AA-7F40-4662-8028-9389F702256A","organisation":{"hrReferensNummer":[],"benamning":[],"beskrivning":[]},"utbildningskod":"MÅ100G","grundtyp":"KURS","utbildningstyp":"UNDEFINED","utbildningsform":"HOGSKOLEUTBILDNING","studieordning":"UNDEFINED","nivainomstudieordning":"GRUND","amnesomrade":[],"status":"KOMPLETT","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Måltidskunskap och värdskap, Dryckeskunskap I"},{"sprakkod":"en","text":"Culinary Arts and Hospitality Science, Beverages I"}],"fritext":{"PROGRAMINNEHALLEX":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"PROGRAMPOPULARBESKRIVNING":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"2020-03-11 00:00:00.0"}]},"KURSSTUDIEFORM":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Kursen ges på halvfart, genom distansstudier online.\nKursens teori och provningar är uppdelade i åtta dryckesteman - ett tema per vecka.\nStudierna sker genom litteratur, nätbaserade videoföreläsningar samt dryckesprovningar under nätbaserad handledning. Studenterna köper drycker efter en bestämd dryckeslista och provar dem i samband med undervisningen."}]},"EXAMENKOMMENTAR":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"LITTERATURLISTASTATUS":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"KLAR"}]},"KURSBEDOMNINGSFORM":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"För betyget G i kursen krävs betyget G på examinationen Quizz - Dryckeskunskap och betyget G på hemtentamensexaminationen Dryckeskunskap och provningsmetodik. \nBetyget U ges i de fall studenten inte uppnått betyget G på samtliga Quizzar och/eller inte klarat av hemtentamensexaminationen Dryckeskunskap och provningsmetodik."}]},"PROGRAMMAL":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"//Kunskap och förståelse//\nDen studerande ska efter avslutad kurs kunna:\r\n@@definiera egenskaper hos vin, öl, cider, sprit och alkoholfria drycker,\r\n@@redogöra för grunderna i produktion av vin, öl, cider, sprit och alkoholfria drycker,\r\n@@beskriva grunderna i hur sensoriska egenskaper påverkar och samspelar i drycker.\r\n//Färdighet och förmåga//\nDen studerande ska efter avslutad kurs kunna:\r\n@@använda professionell provningsmetodik,\r\n@@identifiera stil och kvalitet på drycker.\r\n//Värderingsförmåga och förhållningssätt//\nDen studerande ska efter avslutad kurs kunna:\r\n@@relatera dryckers sensoriska egenskaper till dryckernas stil och kvalitet,\r\n@@diskutera måltidsdryckerna vin, öl, cider, sprit och alkoholfria drycker utifrån nyckelfaktorer i drycken."}]},"PROGRAMALLMANT":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eQuizz- Dryckeskunskap\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U) eller Godkänd (G).\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eDryckeskunskap och provningsmetodik\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U) eller Godkänd (G).\u003c/p\u003e"}]},"KURSEXAMINA":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eQuizz- Dryckeskunskap\u003c/i\u003e, 2,5 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: M100)\u003cbr\u003eExaminationen sker individuellt genom onlinetest med flervalsfrågor. Studenten kan repetera testen flera gånger tills resultatet G uppnås.\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eDryckeskunskap och provningsmetodik\u003c/i\u003e, 5 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: M200)\u003cbr\u003eExaminationen sker individuellt online genom hemtentamen baserad på flervalsfrågor med tillhörande vinprovning. Då student inte uppnått betyget G sker omexamination genom ny tentamen.\u003c/p\u003e"}]},"KURSBESTAMMELSER":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"PROGRAMINKRAV":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"1.0"}]},"KURSBETYG":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Underkänd (U) eller Godkänd (G)"}]},"LITTERATURLISTA":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003c_p0_\u003e\u003c@littHeaderTagStart/\u003eObligatorisk litteratur\u003c@littHeaderTagEnd/\u003e\r\nGrainger, Keith \u0026 Tattersall, Hazel (2016)\n//Wine Production and Quality//\nOxford: Wiley-Blackwell, 307 sidor\nFinns som e-bok\r\nJamais, Michel (2014)\n//Livets vatten: Allt om sprit från hela världen//\nStockholm: Tukan förlag, 480 sidor\nFinns som e-bok\r\nWSET. Wine and Spirit Education Trust (2019)\n//Wines: Looking behind the label//\n London: Wine and Spirit Education Trust\nBeställes via: https://shop.wsetglobal.com/\r\n\u003c_p0_\u003e\u003c@littHeaderTagStart/\u003eReferenslitteratur\u003c@littHeaderTagEnd/\u003e\r\nBrown, Pete \u0026 Bradshaw, Bill (2013)\n//World\u0027s Best Ciders: Taste, Tradition and Terroir//\n New York: Sterling Publishing, 256 sidor\r\nRestaurang- och hotellhögskolan Senaste upplagan\n//RHS skrivråd//\n Örebro universitet, [Kompendium]\r\nSvensson, Jan-Erik (2013)\n//Stora ölboken//\n Stockholm; Grenadine Bokförlag AB, 220 sidor\r\nWSET. Wine \u0026 Spirit Education Trust (senaste upplagan)\n//Understanding wines - Explaining style and quality//\n London: Wine \u0026 Spirit Education Trust\r\nWSET Wine and Spirit Education Trust (2017)\n//Spirits: Looking behind the label//\n London: Wine and Spirit Education Trust, 117 sidor\r\n**Tillägg och kommentarer**\r\nUnder kursen kan det tillkomma aktuella artiklar, populärvetenskapliga branschartiklar, hemsidor och annan litteratur som är relevant. Denna litteratur tillhandahålls digitalt."}]},"KURSFORDJUPNING":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"G1N "}]},"KURSUPPDRAG":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"N"}]},"PROGRAMINNEHALL":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Kursen behandlar stil och kvalitet av dryckerna vin, öl, cider, sprit och alkoholfria drycker. I undervisningen ingår hur produktion av vin, sprit, öl och cider går till. Studenterna lär sig grundläggande provningsmetodik och hur dryckesprovningar utförs."}]},"PROGRAMOVRIGT":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Kursen innebär kostnader för studenten i form av inköp av dryck.\r\nKursen innehåller laborationer med provning av alkoholhaltig dryck. I dessa kursmoment uppmanas studenten att dofta och smaka på drycker, men inte att konsumera dem. Kursen kan fullföljas också utan deltagande i dessa moment.\r\nKursen kan ej tillgodoräknas i examen för programmet Sommelier och måltidskreatör 180 högskolepoäng."}]}},"datum":{"FASTSTALLANDEDATUM":{"startDatum":"2020-03-11T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V20"},{"sprakkod":"en","text":"V20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT20"},{"sprakkod":"en","text":"VT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20201"},{"sprakkod":"en","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202011"},{"sprakkod":"en","text":"202011"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-03-11"},{"sprakkod":"en","text":"2020-03-11"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2020"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V20"},{"sprakkod":"en","text":"V20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT20"},{"sprakkod":"en","text":"VT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20201"},{"sprakkod":"en","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202011"},{"sprakkod":"en","text":"202011"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-03-11"},{"sprakkod":"en","text":"2020-03-11"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2020"}]}],"periodTidsrelation":"INOM"},"IKRAFTTRADANDETERMIN":{"startDatum":"2020-08-31T00:00:00.000Z","slutDatum":"2021-01-17T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"se","text":"20202"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H20"},{"sprakkod":"en","text":"H20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT20"},{"sprakkod":"en","text":"HT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20202"},{"sprakkod":"en","text":"20202"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202036"},{"sprakkod":"en","text":"202036"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-08-31"},{"sprakkod":"en","text":"2020-08-31"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2020"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H20"},{"sprakkod":"en","text":"H20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT20"},{"sprakkod":"en","text":"HT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20202"},{"sprakkod":"en","text":"20202"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202036"},{"sprakkod":"en","text":"202036"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-08-31"},{"sprakkod":"en","text":"2020-08-31"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2020"}]}],"periodkodslut":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V21"},{"sprakkod":"en","text":"V21"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT21"},{"sprakkod":"en","text":"VT21"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20211"},{"sprakkod":"en","text":"20211"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202104"},{"sprakkod":"en","text":"202104"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2021-01-17"},{"sprakkod":"en","text":"2021-01-17"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2021"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2021"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2021"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2021"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V21"},{"sprakkod":"en","text":"V21"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT21"},{"sprakkod":"en","text":"VT21"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20211"},{"sprakkod":"en","text":"20211"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202104"},{"sprakkod":"en","text":"202104"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2021-01-17"},{"sprakkod":"en","text":"2021-01-17"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2021"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2021"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2021"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2021"}]}],"periodTidsrelation":"EFTER"},"INRATTANDEDATUM":{"startDatum":"2019-12-17T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H19"},{"sprakkod":"en","text":"H19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT19"},{"sprakkod":"en","text":"HT19"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20192"},{"sprakkod":"en","text":"20192"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201951"},{"sprakkod":"en","text":"201951"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2019-12-17"},{"sprakkod":"en","text":"2019-12-17"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2019"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2019"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2019"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2019"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H19"},{"sprakkod":"en","text":"H19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT19"},{"sprakkod":"en","text":"HT19"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20192"},{"sprakkod":"en","text":"20192"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201951"},{"sprakkod":"en","text":"201951"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2019-12-17"},{"sprakkod":"en","text":"2019-12-17"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2019"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2019"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2019"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2019"}]}],"periodTidsrelation":"INOM"}},"faststallandeOrganisation":{"hrReferensNummer":[],"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Prefekt"}],"beskrivning":[],"kod":"Prefekt"},"visaWebb":"UNDEFINED","visaXML":"UNDEFINED"}