{"version":{},"omfattning":"7,5","avvecklad":true,"betygsskala":"UNDEFINED","kravTidigareStudier":"UNDEFINED","beskrivning":[],"huvudomrade":[{"huvudomrade":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Miljövetenskap"}],"beskrivning":[]}}],"utbildningsomrade":[],"amnesord":[],"kravBehorighet":[{"sprakkod":"se","text":"30 högskolepoäng i miljövetenskap nivå G1F inklusive Miljövetenskap, Mat och miljö, 15 högskolepoäng samt 30 högskolepoäng i måltidskunskap och värdskap inklusive Måltidskunskap och värdskap, Den medvetna måltiden, 15 högskolepoäng."}],"uid":"BBFF1F48-69A9-4C7A-B1BB-0A2E6B841449","organisation":{"hrReferensNummer":[],"benamning":[],"beskrivning":[]},"utbildningskod":"MX106G","grundtyp":"KURS","utbildningstyp":"UNDEFINED","utbildningsform":"HOGSKOLEUTBILDNING","studieordning":"UNDEFINED","nivainomstudieordning":"GRUND","amnesomrade":[],"status":"KOMPLETT","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Miljövetenskap, Måltidsekologi"},{"sprakkod":"en","text":"Environmental Science, Meal Ecology"}],"fritext":{"KURSEXAMINA":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003ch3\u003eVetenskaplig metod\u003c/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eVetenskaplig metod\u003c/i\u003e, 3 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: A001)\u003cbr\u003eSkriftliga inlämningsuppgifter.\u003c/p\u003e\u003ch3\u003eMåltidsekologisk syntes\u003c/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eMåltidsekologisk syntes, del 1 av 3\u003c/i\u003e, 3 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: B004)\u003cbr\u003eSkriftlig praktikdagbok.\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eMåltidsekologisk syntes, del 2 av 3\u003c/i\u003e, 1,5 \u003c@creditsLoTxtSv/\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: B002)\u003cbr\u003eMuntlig praktikpresentation.\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eMåltidsekologisk syntes, del 3 av 3\u003c/i\u003e (\u003c@testCodeTxtSv/\u003e: B003)\u003cbr\u003eInlämnad timrapport med fullgjort antal timmar från praktikarbetet.\u003c/p\u003e"}]},"KURSBETYG":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Underkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG)"}]},"KURSBEDOMNINGSFORM":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"För att få betyget Godkänd (G) på kursen som helhet krävs betyget G på Måltidsekologisk syntes, del 1 och 2, betyget G på Vetenskaplig metod samt DT på Måltidsekologisk syntes, del 3.\r\nFör att få betyget Väl Godkänd (VG) på kursen som helhet krävs betyget VG på Måltidsekologisk syntes, del 1 och 2, betyget G på Vetenskaplig metod samt DT på Måltidsekologisk syntes, del 3."}]},"PROGRAMALLMANT":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eVetenskaplig metod\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U) eller Godkänd (G).\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eMåltidsekologisk syntes, del 1 av 3\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG).\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eMåltidsekologisk syntes, del 2 av 3\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eUnderkänd (U), Godkänd (G) eller Väl godkänd (VG).\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eMåltidsekologisk syntes, del 3 av 3\u003c/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c@gradeScaleIntroTxtExSv/\u003eDeltagit (DT).\u003c/p\u003e"}]},"PROGRAMMAL":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Kunskaper och förståelse\nEfter avslutad kurs ska den studerande ha\r\n@@kunskaper om naturvetenskapliga metoder med fokus på livsmedelsystemets hållbarhet,\r\n@@kunskap om skillnader och likheter mellan samhälls-, natur- och tvärvetenskapliga arbetssätt och metoder, och\r\n@@förståelse för måltidsekologiska frågeställningars relevans hos företag, organisationer och offentliga verksamheter.\r\nFärdighet och förmåga\nEfter avslutad kurs ska den studerande kunna\r\n@@planera och genomföra ett verksamhetsförlagt praktikarbete inom det måltidsekologiska området,\r\n@@analysera och reflektera över det verksamhetsförlagda praktikarbetet utifrån ett måltidsekologiskt perspektiv, och\r\n@@presentera en syntes baserad på intryck och erfarenheter från det verksamhetsförlagda praktikarbetet.\r\nVärderingsförmåga och förhållningssätt\nEfter avslutad kurs har den studerande\r\n@@tillägnat sig ett vetenskapligt förhållningssätt och förmåga att kritiskt granska och värdera vetenskaplig litteratur och metodik, och\r\n@@tillägnat sig ett kritiskt och reflekterande förhållningssätt till livsmedelssystemets olika delar och aspekter med fokus på hållbar utveckling."}]},"EXAMENKOMMENTAR":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Vid frånvaro från obligatoriskt utbildningsmoment avgör examinator om momentet kan tas igen vid annat schemalagt undervisningstillfälle av samma slag. I annat fall hänvisas den studerande till nästa kurstillfälle. Undantagsvis kan examinator besluta om ersättningsuppgifter. Dessa ska i så fall genomföras före eller i nära anslutning till kursens slut.\r\nUnder praktikarbetsperioden gäller obligatorisk närvaro och deltagande i den dagliga verksamheten. Avvikelser kan ske enligt överenskommelse mellan arbetsplatshandledaren och ansvarig lärare."}]},"KURSFORDJUPNING":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"G2F "}]},"PROGRAMINNEHALL":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Kursen är uppdelad i två delkurser."}]},"KURSUPPDRAG":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"N"}]},"PROGRAMOVRIGT":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Undervisningsspråk: svenska och engelska.\r\nKursen parallelläses med \"Måltidskunskap och värdskap, Måltidsekologi, 7,5 högskolepoäng\". Undervisning ges både i Grythyttan och i Örebro.\r\nI delkurs två ordnar studenten själv sin praktikplats. Studenten bör inte ha någon närmare anknytning till praktikplatsen. Universitetet godkänner praktikplatsen. Praktikarbetet kan ske på annan plats än studieorten. Ersättning utgår ej för merkostnader."}]},"LITTERATURLISTA":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003c@partCourseHeaderTagStart/\u003eVetenskaplig metod, 3 \u003c@hpShortSv/\u003e\u003c@partCourseHeaderTagEnd/\u003e\r\n\u003c_p0_\u003e\u003c@littHeaderTagStart/\u003eObligatorisk litteratur\u003c@littHeaderTagEnd/\u003e\r\nGliessman, Stephen R. (Senaste upplagan) \n//Agroecology: The Ecology of Sustainable Food Systems.\n//Boca Raton, USA: CRC Press, 408 sidor \n\nThurén, Torsten (2019) \n//Vetenskapsteori för nybörjare.//\nStockholm: Liber, 203 sidor\r\n\u003c@partCourseHeaderTagStart/\u003eMåltidsekologisk syntes, 4,5 \u003c@hpShortSv/\u003e\u003c@partCourseHeaderTagEnd/\u003e\r\n\u003c_p0_\u003e\u003c@littHeaderTagStart/\u003eObligatorisk litteratur\u003c@littHeaderTagEnd/\u003e\r\nKristin Bie (2014)\n//Reflektionshanboken för pedagoger.//\nMalmö: Gleerups utbildning AB, 122 sidor\r\n\u003c@partCourseHeaderTagStart/\u003eVetenskaplig metod, 3 \u003c@hpShortSv/\u003e\u003c@partCourseHeaderTagEnd/\u003e\r\n\u003c_p0_\u003e\u003c@littHeaderTagStart/\u003eReferenslitteratur\u003c@littHeaderTagEnd/\u003e\r\nFrancis, Charles (2003)\n//\"Agroecology: The Ecology of Food Systems\", Journal of Sustainable Agriculture 22.3//\n Finns på: \"http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J064v22n03_10\". Valda delar: sid. 99-118 [Tidskriftsartikel]\n\nFröberg, Johan, Geschwind, Lars \u0026 Sundström, Carl (2007)\n//Att utvärdera tvärvetenskap - reflektioner utifrån Högskoleverkets utvärderingar 2001-2005. Rapport 2007:34 R//\n Stockholm: Högskoleverket, Finns på: \"http://korta.nu/hK8\".\n\nRytkönen, Paulina, Wramner, Per \u0026 Bonow, Madelene (red) (2013)\n//Från matproduktion till gastronomi//\n Huddinge: Södertörns högskola, 239 sidor\n\nSandström, Ulf, Friberg, Magnus, Hyenstrand, Per, Larsson, Kjell \u0026 Wadskog, Daniel (2005)\n//Tvärvetenskap - en analys, Vetenskapsrådets rapportstudie 10:2005//\n Stockholm: Vetenskapsrådet, Finns på: \"https://publikationer.vr.se/produkt/tvarvetenskap-en-analys/\".\n\nWenzel, A., Bellon, S., Doré, T., Francis, C., Vallod, D. \u0026 David, C (2009)\n//\"Agroecology as a science, a movement and a practice. A review\" Agronomy for sustainable development, Volym 29, Nummer 4, sidan 503-515//\n 13 sidor, Finns på:\"http://www.ensser.org/fileadmin/files/2009_Wezel-etal.pdf\" [Tidskriftsartikel]\r\n**Tillägg och kommentarer till litteraturlistan**\r\nAnnat vetenskapligt material tillkommer och tillhandahålls av institutionen i elektronisk form."}]},"LITTERATURLISTASTATUS":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"KLAR"}]},"KURSSTUDIEFORM":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"I delkurs 1 ingår föreläsningar, problemlösande uppgifter och diskussioner. Delkurs 2 utgörs av ett verksamhetsförlagt praktikarbete där studenten väljer praktikplats, typ av praktik samt vilken frågeställning praktikarbetet bygger på. Det verksamhetsförlagda praktikarbetet planeras och genomförs i samråd mellan den studerande, arbetsplatshandledaren och den på universitet ansvariga läraren."}]},"KURSBESTAMMELSER":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":""}]},"PROGRAMINNEHALLEX":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"\u003c@partCourseHeaderTagStart/\u003eVetenskaplig metod, 3 \u003c@hpShortSv/\u003e\u003c@partCourseHeaderTagEnd/\u003e\r\nDelkursen behandlar vetenskapsteori som ligger till grund för miljövetenskap samt generella forskningsansatser och metoder inom detta område. Tvärvetenskapliga ansatser och metoder relevanta inom måltidsekologiområdet belyses och diskuteras också. Kvalitativa och kvantitativa metoder diskuteras och prövas genom övningar.\r\n\u003c@partCourseHeaderTagStart/\u003eMåltidsekologisk syntes, 4,5 \u003c@hpShortSv/\u003e\u003c@partCourseHeaderTagEnd/\u003e\r\nDelkursen utgörs av tre moment: praktikdagbok, praktikpresentation, samt praktikarbete. Delkursen baseras på en period av verksamhetsförlagt praktikarbete där studenten ges möjlighet att tillämpa sina kunskaper från programmets rekommenderade kurser gentemot möjliga yrkesfunktioner och -roller. Praktikarbetet grundar sig i ett helhetsperspektiv som belyser olika aspekter av livsmedelssystemet, från produktion till måltid, med fokus på primärproduktion, förädling, distribution och transport. Under praktikarbetet dokumenterar den studerande löpande iakttagelser och reflekterar över sina erfarenheter, kunskaper och färdigheter.\r\n"}]},"PROGRAMPOPULARBESKRIVNING":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"2019-09-13 00:00:00.0"}]},"PROGRAMINKRAV":{"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"1.0"}]}},"datum":{"FASTSTALLANDEDATUM":{"startDatum":"2019-09-13T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H19"},{"sprakkod":"en","text":"H19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT19"},{"sprakkod":"en","text":"HT19"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20192"},{"sprakkod":"en","text":"20192"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201937"},{"sprakkod":"en","text":"201937"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2019-09-13"},{"sprakkod":"en","text":"2019-09-13"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2019"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2019"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2019"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2019"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"H19"},{"sprakkod":"en","text":"H19"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT19"},{"sprakkod":"en","text":"HT19"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20192"},{"sprakkod":"en","text":"20192"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201937"},{"sprakkod":"en","text":"201937"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2019-09-13"},{"sprakkod":"en","text":"2019-09-13"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"HT 2019"},{"sprakkod":"en","text":"HT 2019"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Höstterminen 2019"},{"sprakkod":"en","text":"Autumn semester 2019"}]}],"periodTidsrelation":"INOM"},"IKRAFTTRADANDETERMIN":{"startDatum":"2020-01-20T00:00:00.000Z","slutDatum":"2020-06-07T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"se","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V20"},{"sprakkod":"en","text":"V20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT20"},{"sprakkod":"en","text":"VT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20201"},{"sprakkod":"en","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202004"},{"sprakkod":"en","text":"202004"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-01-20"},{"sprakkod":"en","text":"2020-01-20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2020"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V20"},{"sprakkod":"en","text":"V20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT20"},{"sprakkod":"en","text":"VT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20201"},{"sprakkod":"en","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202004"},{"sprakkod":"en","text":"202004"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-01-20"},{"sprakkod":"en","text":"2020-01-20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2020"}]}],"periodkodslut":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V20"},{"sprakkod":"en","text":"V20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT20"},{"sprakkod":"en","text":"VT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20201"},{"sprakkod":"en","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202024"},{"sprakkod":"en","text":"202024"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-06-07"},{"sprakkod":"en","text":"2020-06-07"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2020"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V20"},{"sprakkod":"en","text":"V20"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT20"},{"sprakkod":"en","text":"VT20"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20201"},{"sprakkod":"en","text":"20201"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"202024"},{"sprakkod":"en","text":"202024"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2020-06-07"},{"sprakkod":"en","text":"2020-06-07"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2020"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2020"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2020"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2020"}]}],"periodTidsrelation":"EFTER"},"INRATTANDEDATUM":{"startDatum":"2015-05-13T00:00:00.000Z","periodkod":[{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V15"},{"sprakkod":"en","text":"V15"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT15"},{"sprakkod":"en","text":"VT15"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20151"},{"sprakkod":"en","text":"20151"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201520"},{"sprakkod":"en","text":"201520"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2015-05-13"},{"sprakkod":"en","text":"2015-05-13"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2015"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2015"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2015"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2015"}]},{"periodkodtyp":"VHYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"V15"},{"sprakkod":"en","text":"V15"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT15"},{"sprakkod":"en","text":"VT15"}]},{"periodkodtyp":"YYYYN","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"20151"},{"sprakkod":"en","text":"20151"}]},{"periodkodtyp":"YYYYW","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"201520"},{"sprakkod":"en","text":"201520"}]},{"periodkodtyp":"YYYYMMDD","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"2015-05-13"},{"sprakkod":"en","text":"2015-05-13"}]},{"periodkodtyp":"VTHTYYYY","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"VT 2015"},{"sprakkod":"en","text":"VT 2015"}]},{"periodkodtyp":"AVI","benamning":[{"sprakkod":"sv","text":"Vårterminen 2015"},{"sprakkod":"en","text":"Spring semester 2015"}]}],"periodTidsrelation":"INOM"}},"faststallandeOrganisation":{"hrReferensNummer":[],"benamning":[{"sprakkod":"se","text":"Prefekt"}],"beskrivning":[],"kod":"Prefekt"},"visaWebb":"UNDEFINED","visaXML":"UNDEFINED"}